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文青老诊所里用餐一定要完食

来源:H生活书 2020-07-12 22:15:06
文青老诊所里用餐一定要完食

位在台中市雾峰区的「雾峰•民生•故事馆」,是当地老医生林鹏飞的旧居。林鹏飞被当地人称为阿飞仙,是日治时期医学院学生,回故乡开设诊所造福乡里,这老屋已有60多年历史。

故事馆内摆设的家具,呈现古老韵味。老宅中还保留阿飞仙的看诊间。老宅一楼的黑胶唱盘,已有80岁了,仍能播放美妙音乐。

退休后的阿飞仙举家搬至台中后,这栋老屋即荒废在此,由农会及亚洲大学师生的投入重建老屋的工作,1楼尚保留阿飞仙的看诊间,2楼则为「神靖丸纪念展览室」,让老诊所有了新生命。

「神靖丸纪念展览室」纪录整个事件始末。神靖丸上每一位青年医师都有自己的故事,年轻生命的陨殁,令人感慨。照片中医生新郎的结婚礼服,保留在展览室之中,当年的布料及作工相当精细。

「神靖丸」对一般人而言,或许是个很陌生的名词,其实蕴藏着一个大时代下的悲凄故事,二次大战时期,日军神靖丸号载着一群年轻医生驶向南洋,途中被美军轰炸而沉船丧命,船上载着的医生或许与阿飞仙是相识或同学,在故事馆里诉说神靖丸的故事最为适合,馆内收藏许多与当年医生相关的遗物及资料,让医生们的故事得以在人们心中延续。

「 清新.乐活.鲜味餐」有鲈鱼或虾2选1,且不定期更换。(390元/份)「 细活.民生.故事餐」以猪肉与鸡肉为主食。(450元/份)蔬菜的品项多,要呈现美味,必须分开烹煮。

老宅一楼则是推出近一年的「农学食堂」,是雾峰农会的新尝试,以农会本身的优势,寻找以自然农法耕种的有机食材,对小农及土地带有热情的馆长余政昆说:「虽然不是全有机,但也差不多了,米饭则是契作的复育香米,绝对好吃。」

这里不但要事先订位,还要事先点餐,这是因应小农耕作的时间较长,避免浪费食材的因应之道,以套餐供应为主,猪肉、鸡肉、海鲜皆有产销履历,从前菜到主食,搭配10多种蔬菜,余政昆说:「看起来都是蔬菜,其实最麻烦。」因为以全食物概念製作,而每一种蔬菜的煮食时间不同,处理上相当耗时耗力,但最后端出的整套餐点,品项多元,因此拿到「有机之心美食餐厅」评荐5颗星,馆长说,全台也只有6、7家餐厅拿到这项殊荣。

虽是中午饱食后再访民生故事馆,看到馆长这幺努力的在推动小农食材及对土地的尊重,我和摄影两人即使再饱,也将这一餐全部吃光光(嗝)!

雾峰•民生•故事馆地址:台中市雾峰区中正路369号电话:04-2339-1556营业时间:09:00~17:00,农学食堂仅在午餐时段开放,11:00~14:00、下午茶14:00~16:30,需预约。

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